Salento di Mare e di Sapore

Sulle coste di Otranto Sorge il primo sole Le onde s'infrangono Su scogliere di sole Galatina e le sue vie Piene di storia e d'incanto Tra I vicoli antichi Il mare è un canto Salento Terra di mare e di sapore Ogni angolo è un viaggio nel cuore Con orecchiette ciceri e tria Il gusto del Salento È una sinfonia Passeggiando per Lecce Regina barocca I suoi palazzi d'oro Arte che ti tocca Porto Cesareo Spiagge bianche come farina Dove con il mare e la cucina Diventa divina Salento Terra di mare e di sapore Ogni angolo è un viaggio nel cuore Con sagne 'ncannulate E polpo alla pignata Il gusto del Salento Un'avventura incantata A Santa Maria di Leuca Tra due mari è incontro La bellezza di questo luogo Ci incanta e ci sorprende Gallipoli, con le sue mura Bagnate dal mare E nel piatto arriva il pesce Fresco da gustare Salento Terra di mare e di sapore Ogni angolo è un viaggio nel cuore Con pasticciotti e rustici dorati Il gusto del Salento È fra I più amati E nella luce del tramonto Tra ulivi e mare Sentiamo il richiamo Di questa terra da amare Le mani che lavorano L'anima che canta Ogni piatto e paesaggio È Il salento che ti incanta Salento Terra di mare e di sapore Ogni angolo è un viaggio nel cuore Con scapece gallipolina E frise bagnate Il gusto del Salento Bellezze svelate.