La Tourtière

Si la France a ses rillettes Son foie gras, ses crêpes suzettes La Belgique a ses gaufrettes Et Milan son escalope Le Portugal a ses sardines Toronto sa margarine L'espagne a ses mandarines Et l'anglais son mutton chops Mais nous, ont fait exception Au diable l'importation À part la patate (à part la patate) La patate à part (la patate à part) Le ragoût de pâtes (le ragoût de pâtes) La soupe aux pois, qu'est-ce qu'on dévore? C'est la tour'-tour'-tour' (la tourtière) Qu'on savoure-'voure-'voure (toute entière) Faites, faites, faites, faites (ménagères) J'trouve ça bon, ça bon, ça bon (la tourtière) On vante la bouillabaisse Que font cuire les marseillaises On tourne la mayonnaise Du Tonkin jusqu'au Chili La choucroute est allemande Le fromage de Hollande Chop suey garni d'amandes Tout ça, c'est de chinoiseries Mais nous, on est des gourmets On aime les bons mets À part le guerton (à part le guerton) Qui est guère dans le ton (qui est guère dans le ton) Boudons le boudin (boudons le boudin) Il faut manger quand on a faim, ah Mais la tour'-tour'-tour' (la tourtière) Qu'on savoure-'voure-'voure (toute entière) Et ça a beau, ça a beau, ça a beau (pour vous plaire) J'trouve ça bon, ça bon, ça bon (la tourtière) Si vous voulez la recette C'est facile comme une omelette Vous mettez dans une assiette Des machins, mais pas trop gros Ajoutez des petites affaires Videz-y toute la salière Embrassez la cuisinière Et placez dans le fourneau Mais pour faire du flafla, faut pas s'arrêter là Pour casser le jeûne (pour casser le jeûne) Il faut le je-ne- (il faut le je-ne-) Le je-ne-sais-quoi (le je-ne-sais-quoi) Pour relever ce plat de choix, oh Tout d'abord, la dent en or (de grand-père) De la part de tante Aurore (ses jarretières) Pour pas faire de peine encore (au beau-père) Rajoutez une couenne de lard (d'la belle-mère) À Noël, que mange-t-on? (D'la tourtière) Au jour de l'An, que mange-t-on? (D'la tourtière) Et aux Rois pour le gueuleton (d'la tourtière) De la panse jusqu'au menton, de la tour' (de la tour') Tourelour' (tourelour') De la tourelour-lour', d'la tourtière